PENGARUH KEMASAN, HARGA, DAN PROMOSI TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PRODUK SATRU ASEM PADA UD. INDAH JAYA TAWANGREJO KABUPATEN BLITAR

Eka Apriliana; Rima Dewi Oryza Sativa; Eko Wahyu Budiman; Luhur Aditya Prayudhi

doi:10.36563/0t4k8f29

Authors

Eka Apriliana Universitas Islam Balitar Blitar
Rima Dewi Oryza Sativa Universitas Islam Balitar Blitar
Eko Wahyu Budiman Universitas Islam Balitar Blitar
Luhur Aditya Prayudhi Universitas Islam Balitar Blitar

DOI:

https://doi.org/10.36563/0t4k8f29

Keywords:

Minat Beli, Satru Asem, Agroindustri

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan di UD Indah Jaya yang berlokasi di Desa Tawangrejo, Kecamatan Binangun, Kabupaten Blitar. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh stagnasi pertumbuhan penjualan produk Satru Asem di tengah meningkatnya persaingan dalam industri makanan dan minuman. Dengan menganalisis pengaruh kemasan, harga, dan promosi baik secara parsial maupun simultan, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor mana yang memiliki dampak terbesar terhadap minat beli konsumen. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Teknik purposive sampling dan rumus Lemeshow diterapkan untuk menentukan sampel sebanyak 68 responden. Data diolah menggunakan analisis regresi linier berganda dengan bantuan perangkat lunak IBM SPSS Statistics (versi 27). Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun faktor kemasan dan promosi memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli konsumen, variabel harga tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Secara bersama-sama, ketiga faktor tersebut menjelaskan 62,1% variasi dalam minat beli konsumen, dengan promosi memberikan kontribusi terbesar. Berdasarkan temuan tersebut, perusahaan disarankan untuk lebih mengutamakan peningkatan aktivitas promosi sembari tetap menjaga kualitas kemasan guna meningkatkan minat beli konsumen terhadap produk Satru Asem.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adiasari, L. (2022). Pengaruh E-Promotion, Harga, Dan Packaging Terhadap Purchase Intention Produk Make Up Y.O.U (Studi Kasus Di Wilayah Kabupaten Rembang). UNDARIS.

Amalia, Relifra, Muniroh, & Astutik. (2024). Manajemen Pemasaran Bisnis. PT. Media Penerbit Indonesia.

Amos, V. (2025). Metodologi Penelitian Kuantitatif. CV. Widina Media Utama

BPS. (2022). Analisis data Gula Provinsi Jawa Timur 2022 (hlm. 26). https://jatim.bps.go.id/id/publication/2023/12/29/e689c0dd7f068c782dfef7fd/analisis-data-gula-provinsi-jawa-timur-2022.html. Diakses 05 Agustus 2026

BPS. (2024). Statistik Tebu Indonesia 2023. https://www.bps.go.id/id/publication/2024/11/29/71e6450a9b235855ffc525c9/statistik-tebu-indonesia-2023.html. Diakses 05 Agustus 2026

BPS. (2026). Produksi Tanaman Perkebunan Menurut Provinsi dan Jenis Tanaman. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/MjU2NiMy/produksi-tanaman-perkebunan-menurut-provinsi-dan-jenis-tanaman.html. Diakses 18 Februari 2026.

Firellsya, G., Kembau, A. S., Bernanda, D. Y., & Christin, L. (2024). Tren Belanja Online Wanita Gen-Z: Eksplorasi Faktor-Faktor di Balik Dominasi Wanita Gen-Z pada Platform Shopee Menggunakan Model UTAUT2. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 184–196.

Lathifah, R. A., & Fatimah, S. (2024). Pengaruh Elemen Desain Kemasan Produk Sari Lemon Kayu Manis Le_Cinnamon Terhadap Minat Beli Konsumen. Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(1), 12. https://doi.org/10.25157/ma.v10i1.11270

Ma’nawiyah, Y., Mahry, H., & Riono, S. B. (2024). Pengaruh Desain Kemasan, Daya Tarik Iklan dan Persepsi Harga terhadap Minat Beli Konsumen Biskuit Oreo di Trasmart Tegal. JECMER: Journal of Economic, Management and Entrepreneurship Research. 4(1).

Maroah, W., Yekti, A., & Nalinda, R. (2023). Pengaruh Promosi Media Sosial Instagram terhadap Minat Beli Produk Wedang Uwuh di CV. Salama Nusantara. AGRITA (AGri), 5(2), 92.

Muflihah, O. N., Susanto, H., & Fitrianti, D. (2023a). Pengaruh Persepsi Harga, Promosi, Dan Desain Kemasan Terhadap Minat Beli Konsumen AMDK Merek ADES. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 11(2), 353–362.

Panjawa, J. L., & Sugiharti, R. (2021). Pengantar Ekonometrika Dasar Teori dan Aplikasi Praktis untuk Sosial-Ekonomi. Penerbit Pustaka Rumah C1nta.

Portal Satu Data. (2025). Jumlah Usaha Mikro Berdasarkan Bidang Usaha—Portal Data Kabupaten Blitar. https://data.blitarkab.go.id/data/jumlah-usaha-mikro-per-kecamatan-5g0789z8. Diakses 5 Juli 2026

Prakoso, W. T. A., Hidayat, S. I., & Atasa, D. (2025). Pengelolaan dan Analisis Nilai Tambah By-Products Industri Gula (Studi Kasus di Pabrik Gula Baru Candi Sidoarjo). Jurnal Ilmiah Respati, 16(1), 84–93.

Pramesworo, I. S. (2026). Peta Statistik PDB Nasional Indonesia 2025-2026: Analisis Deskriptif Struktur Pertumbuhan Ekonomi, Kontribusi Sektor Utama, dan Proyeksi Nilai Nominal Berdasarkan Data BPS, BI, serta IMF dalam Konteks Pemulihan Pasca-Pandemi. Jurnal Ekonomi, Bisnis, Manajemen, dan Akutansi (JEBIMAN), 4(2), 156–163.

Rahmalia, D., Sari, I. R. M., Kasymir, E., & Tantriadisti, S. (2022). Keputusan Pembelian Bahan Pangan Online oleh Konsumen Rumah Tangga di Kota Bandar Lampung, Indonesia. Agro Bali : Agricultural Journal, 5(2), 384–391.

Riyanto, S., & Setyorini, W. (2025). Metode Penelitian Kuantitatif dengan Pendekatan SmartPLS 4.0. Deepublish.

Rizqullah, M. I., & Darmawan, D. (2025). Pengaruh Harga terhadap Minat Beli Makanan Siap Saji. Jurnal Manajemen Riset Inovasi, 3(1), 228–245.

Sanjaya, N. E. (2020). Pengaruh Harga, Promosi Dan Social Influence Terhadap Minat Beli Pada Usaha Rumah Hok. Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB, 9(2).

Sari, S. P., Maulana, A., & Rosa, A. (2026). Pengaruh Harga, Pengalaman Pembelian, dan Preferensi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Buah Durian di Kota Palembang dengan Perceived Product Quality sebagai Variabel Intervening. Jurnal Ilmu Manajemen Terapan, 7(4), 355–366.

Sitinjak, W., Zuliansyah, M. A., Fatmayati, A., Murtiningsih, T., Awaludin, D. T., Kristianto, Farida, Irawan, A., Sebayang, V. B., Sitepu, R. K. K., & Anggarawati, S. (2024). Manajemen Agribisnis. Penerbit Widina.

Stansyah, M. R., Choirunnisa, R., Tegar, M., & Putri, S. S. A. (2023). Analisi Pengaruh Minat Beli Konsumen terhadap Pembelian Makanan dan Minuman Melalui Aplikasi Go Food. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 11(1), 43–49.

Sudirman, R., & Kurnia, M. I. (2025). Strategi Produk Baru Menciptakan Merek Melalui Kemasan, Promosi, dan Harga. Jurnal Media Teknologi (JMT), 13(01), 169–173.

Sudrajat, S. (2023). Diversifikasi dan Diferensiasi Pola Konsumsi Pangan Lokal di Desa Bleberan Playen. Majalah Geografi Indonesia, 37(2), 92–103.

Theng, F. J., Sitepu, S. N. B., & Kenang, I. H. (2026b). Analisis Dampak Kemasan, Promosi, Citra Merek terhadap Minat Beli Air Minum dalam Kemasan di Kota Surabaya. Lokawati : Jurnal Penelitian Manajemen dan Inovasi Riset, 4(4), 55–66.