Implementation of Tofu Waste Management: A Case Study of Mekar Group Tofu Factory in Sumberejo Kulon Village, Ngunut District, Tulungagung Regency Tulungagung
Keywords:
Policy Implementation, Waste ManagementAbstract
The tofu industry produces liquid and solid waste that can potentially pollute the environment if not properly managed. This study aims to analyze the implementation of tofu waste management at the Mekar Group Tofu Factory in Tulungagung Regency based on Regional Regulation No. 7 of 2018. This research uses a qualitative approach with data collection through observation, in-depth interviews, and documentation. The results show that waste management implementation has been carried out through four aspects of policy implementation according to George C. Edwards III: communication, resources, disposition, and bureaucratic structure. Liquid waste is treated through filtration before disposal, while solid waste is utilized as animal feed. Supporting factors include adequate facilities, strong managerial commitment, and regulatory support. However, liquid waste treatment has not fully met technical standards due to the absence of advanced wastewater treatment systems. This study highlights the need to improve wastewater treatment technology to achieve optimal environmental sustainability.
Downloads
References
Adnyana, Y., Sulandari, S., & Astawa, I. (2023). Analisis Implementasi Kebijakan Pengelolaan Sampah Berbasis Sumber. Ekuitas: Jurnal Pendidikan Ekonomi, 11(1), 57–64.
Akib, H. (2010). Implementasi Kebijakan: Apa, Mengapa, dan Bagaimana HAEDAR AKIB Guru Besar Ilmu Administrasi Universitas Negeri Makassar. Jurnal Administrasi Publik, 1(1), 1–11.
Dewi Sinta Oktamia, N. M. F. (2018). Implementasi Kebijakan Pembuatan Kartu Tanda Penduduk Elektronik (KTP- el) Di Dinas Kependudukan Dan Pencatatan Sipil Kabupaten Temanggung. Jurnal Mahasiswa Administrasi Negara, 02(01), 1–19.
Handoyo, E. (2012). Kecamatan Ujung Berung, Kota Bandung, memiliki potensi sumber daya alam yang besar, namun krisis air bersih dan permasalahan sanitasi menjadi tantangan yang signifikan. Krisis ini mencerminkan dampak urbanisasi, pertumbuhan penduduk, dan pengelolaan sumbe. Jurnal MEDTEK, 2(3), 78–91.
Herlina, S. D. M., Sari, N. P. Y., Sandi, Y., & ... (2024). Tulungagung Regency Health Information System (Sikesta) E-Government Practice At the Puskesmas Campurdarat. International …, 36, 59–71. https://www.conference.unita.ac.id/index.php/conference/article/view/162%0Ahttps://www.conference.unita.ac.id/index.php/conference/article/download/162/117
Idrus, S., & Dewa, R. P. (2017). Identifikasi Cemaran Air Limbah Industri Tahu Di Kota Ambon. Majalah BIAM, 13(02), 11–15.
Kaswinarni, F. (2007). Kajian Teknis Pengolahan Limbah Padat Dan Cair Industri Tahu.
Komarudin, A., Rosmajudi, A., & Hilman. (2023). Implementasi Kebijakan Dalam Pengelolaan Sampah Rumah Tangga Dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga Di Kecamatan Indihiang Kota Tasikmalaya. Indonesian Journal Of Education And Humanity, 3(4), 41–49.
Lismiatun, Fadillah, Matta, E. H. Y. D., & Ellesia, N. (2021). Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga Sebagai Media Belajar Pada Sd Negeri Pamulang Permai. 2, 9–14.
Mansur, J. (2021). Implementasi Konsep Pelaksanaan Kebijakan Dalam Publik. 6(1), 6.
Nasir, M. (2012). Model Pengolahan Limbah Menuju. 16.
Nasir, M., Saputro, E. P., & Handayani, S. (2019). Manajemen pengelolaan limbah industri. J. Managemen dan Bisnis, 19(2), 143–149.
Novindri, M. R., Hidayani, S., & Lubis, E. Z. (2020). Application of Law No. 32 of 2009 in Processing of Liquid Waste in Javanese Tofu Trading Enterprises (Case Study at the Factory to Know Javanese Trading Business). Jurnal iImiah Hukum, 2(1), 62.
Noviyanti, Noviani, H. I., Octaviasari, S., Kemalia, N., Bargoyah, F., Baihaqy, D., & Zulfa, P. S. (2023). Implementasi Kebijakan Pengelolaan Sampah melalui Program Bank Sampah Induk Surabaya. Jurnal Ilmiah Ilmu Administrasi, 6(1), 55–71.
Nurhajati, N. (2011). Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Masyarakat Desa Samir Dalam Meningkatkan Kesehatan Masyarakat 1. Nurhajati, 1–18.
Okhtafianny, T., & Ariani, R. (2023). Analisis Implementasi Kebijakan Pengelolaan Sampah Di Kota Payakumbuh. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen dan Akuntansi (JEBMA), 3(2), 537–550. https://doi.org/10.47709/jebma.v3i2.2837
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 Tentang Pengelolaan Kualitas Air Dan Pengendalian Pencemaran Air. (2001). Peraturan Pemerintah, 43.
Prayitno. (2020). Skripsi Dampak Pengelolaan Limbah Tahu Ditinjau Dari Etika Bisnis Islam. Skripsi Institut Agama Islam Negeri Metro, 13.
Rahmawati, L. D., Puspaningtyas, A., & Wahyudi, E. (2025). Sinergitas Stakeholder dalam Pengelolaan Limbah Industri Mewujudkan Lingkungan Berkelanjutan di Kabupaten Sidoarjo untuk. 4(1), 27–49.
Ramadhan, G., Nurcahyanto, H., & Yuniningsih, T. (2016). Implementasi Kebijakan Pengelolaan sampah Di Kota Bekasi. 1–23.
Rasmito, A., Hutomo, A., & Hartono, A. P. (2019). Pembuatan Pupuk Organik Cair dengan Cara Fermentasi Limbah Cair Tahu, Starter Filtrat Kulit Pisang dan Kubis, dan Bioaktivator EM4. Jurnal IPTEK, 23(1), 47–54. https://doi.org/10.31284/j.iptek.2019.v23i1
Sunarsih, E. (2014). Konsep Pengolahan Limbah Rumah Tangga dalam Upaya Pencegahan Pencemaran Lingkungan. Ilmu Kesehatan Masyarakat, 5(03), 162–167.
Downloads
Published
Issue
Section
Deprecated: json_decode(): Passing null to parameter #1 ($json) of type string is deprecated in /home/journal.unita.ac.id/public_html/plugins/generic/citations/CitationsPlugin.php on line 68
.png)
